Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Bolo de creme alpino que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Bolo de creme alpino.
Receita de Bolo de creme alpino
Bata o fermento em pó com todos os outros ingredientes no liquidificador até formar uma mistura lisa e uniforme. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido até que o bolo esteja pronto. Em seguida, corte rapidamente o bolo ao meio e retorne um pedaço à sua posição original no forno. Misture o leite condensado com o leite para criar uma massa úmida. Adicione uma combinação de sua escolha de xarope à massa. Em seguida, adicione metade do recheio e feche com a outra metade da massa.
Ingredientes
Bolo:
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 2 xícaras de chá de farinha trigo;
- 1 xícara de chá de chocolate em pó;
- 1 xícara de chá de leite morno;
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio e Cobertura de Creme Alpino:
- 400 g de doce de leite;
- 150 g de creme de leite de caixinha;
- 300 g de chocolate meio-amargo picado.
Como Fazer Bolo de creme alpino
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o fermento em pó) até obter uma massa homogênea.
- Coloque o fermento em pó e dê uma batidinha rápida para incorporar o fermento.
- Despeje a massa em uma forma de média, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio preaquecido até que o pão de ló esteja assado.
- Retire o pão de ló do forno e espere esfriar.
- Corte o bolo ao meio e volte uma das partes à forma em que ele foi assado, coberta com papel alumínio.
- Molhe com uma mistura de leite com leite condensado a gosto ou a calda de sua preferência.
- Coloque metade do recheio e cubra com a outra parte da massa.
- Molhe com a calda, cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro.
- No dia seguinte, desenforme o bolo recheado e cubra com o recheio, utilizando um saco de confeitar.
Recheio e Cobertura de Creme Alpino:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo, em banho-maria, até obter uma mistura homogênea.
- Utilize metade do recheio na hora, para rechear o bolo.
- A outra metade, leve à geladeira de um dia para o outro. O recheio fica bem mais consistente e pode ser usado no saco de confeitar.
Observações:
- Para um bolo do tamanho da foto, dobre as duas receitas.
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Medidas importantes
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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