Quem não é apaixonar por doce? A receita do Bolo de maçã super cremoso, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.
Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.
Receita de Bolo de maçã super cremoso
A receita do Bolo de maçã super cremoso é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!
Ingredientes:
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 100g (½ chávena) de açúcar granulado
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado ou 1 colher de chá de extracto de baunilha puro
- 100ml (⅓ chávena + 1½ colher de sopa) de leite gordo
- 20g (1½ colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida e arrefecida
- 80g (⅔ chávena) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal marinho fino
- Raspa fresca de 1 limão não encerado
- 4-5 maçãs médias (aproximadamente 750g/1,65 lbs)
- Suco de ½ limão fresco
- 2-3 colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparo
Preparação (5 minutos)
- Coloque uma grade no meio do forno e pré-aqueça a 350°F (180°C).
- Unte uma forma de fundo amovível de 20cm com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
- Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas (cerca de ⅛ polegada/3 mm de espessura).
- Misture as fatias de maçã imediatamente com sumo de limão fresco numa tigela grande.
2.º Fazendo a massa (3 minutos)
- Numa tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura clara e fofa (cerca de 1 minuto).
- Deite a manteiga derretida e o leite enquanto continua a misturar.
- Adicione a raspa de limão fresco.
- Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Gradualmente, misture os ingredientes secos na mistura húmida até ficar bem ligado. Não misture demasiado.
Montagem (2 minutos)
- Deite metade da massa na forma preparada.
- Disponha metade das fatias de maçã num padrão circular, sobrepondo ligeiramente cada fatia.
- Verta a restante massa sobre as maçãs.
- Crie um padrão decorativo com as restantes fatias de maçã por cima.
Cozimento e Acabamento
- Leve ao forno durante 45-50 minutos até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos.
- Solte a forma de mola e transfira para uma grade.
- Depois de arrefecer completamente, polvilhe generosamente com açúcar em pó.
- Dicas profissionais para resultados perfeitos
- Escolha maçãs firmes e ácidas, como Granny Smith, Braeburn ou Honeycrisp, para obter a melhor textura e sabor.
- A massa parecerá bastante líquida – é exatamente assim que deve ser.
- Se a parte superior começar a dourar demasiado depressa, cubra-a frouxamente com papel de alumínio.
- Para uma apresentação mais bonita, corte as maçãs em fatias finas e uniformes.
- Sirva ligeiramente morno ou à temperatura ambiente.
Armazenamento e serviço
- Este bolo conserva-se bem à temperatura ambiente até 2 dias quando armazenado num recipiente hermético.
- Pode refrigerar até 5 dias, mas deixe-o à temperatura ambiente antes de servir para obter um melhor sabor e textura.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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