Quando eu via foto de bolo muito bonito pensava “esse eu não consigo fazer”. Mas essa receita de Bolo indiano recheado é muito fácil, eu acertei de primeira, claro que precisa de um pouco de atenção, mas o resultado vale cada segundo do seu tempo! Esse bolo além de encantar só de ver ele pronto, você vai conquistar todo mundo, cada mordida é como provar um pedacinho do céu.
Não importa a ocasião, esse Bolo indiano recheado se encaixa perfeitamente! Algumas dúvidas que eu sempre tinha, eu aprendi com as dicas que tem aqui no site para fazer bolos mais “chiques” hoje não erro a mão em nenhum, de tão famoso que ficou aqui onde moro, eu pego até encomenda dele.
Receita de Bolo indiano recheado
Eu já amo comer bolo, e melhor ainda é conquistar os elogios da família e amigos, essa receita passou a ser uma das minhas favoritas, eu fiz um para uma amiga, que indicou para outra e foi indo, agora consigo fazer uma renda extra com esse Bolo indiano recheado, o que me da trabalho é que sempre tenho que fazer um aqui pra casa, minhas filhas e minhas netas não passam um domingo sem me cobrar esse bolo.
Ingredientes:
- 5 ovos inteiros;
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 100 g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal);
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca;
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Ingredientes Creme:
- 500 ml de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 caixa de leite condensado (395 g);
- 2 gemas de ovo;
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.
Ingredientes Montagem:
- canela em pó a gosto
Como Fazer Bolo indiano recheado:
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve em uma batedeira ou com um fuê.
- Em uma batedeira, bata as gemas, a manteiga sem sal e o açúcar e bata bem até obter um creme branco.
- Acrescente a farinha de rosca e a canela em pó e deixe bater bem. A massa ficará um pouco pesada e seca.
- Adicione as claras em neve e o fermento em pó em seguida, misturando ambos delicadamente. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 45 minutos ou até espetar um palito de dente e ele sair limpo. Deixe o bolo esfriar.
Preparo do Creme:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Em seguida, acrescente o leite condensado, as gemas, a manteiga sem sal e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo e mexa sem parar, até engrossar. Desligue o fogo, e deixe o creme amornar.
Preparo da Montagem:
- Desenforme o bolo e corte-o na horizontal, dividindo em duas partes.
- Coloque a base do bolo numa travessa, cubra com metade do creme, coloque a segunda camada de bolo e cubra com o restante do creme.
- Polvilhe canela em pó para decorar.
- Agora é sua vez de saborear essa maravilha de bolo indiano!
Abaixo temos Dicas Gratuitas que você vai amar!
- O Guia do Bolo Perfeito
- Dicas e Truques para o seu Bolo Crescer por Igual
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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