Esse prato de pernil assado é uma excelente pedida para um jantar especial, seja em família ou com alguns amigos convidados. O sabor fica maravilhoso e vão achar que foi um verdadeiro chef de cozinha quem fez. Faça pernil assado e surpreenda a todos no jantar!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer pernil assado
O pernil suíno é um corte muito saboroso e que agrada a muitos paladares. Por ser um corte de carne bem grande, é importante tomar alguns cuidados na hora do preparo para garantir que a carne incorpore bem os sabores dos temperos. A principal forma de garantir que a peça de carne incorpore bem os sabores é fazendo a marinada ideal. Aqui, vamos fazer uma deliciosa marinada pastosa que além de fazer com que a carne absorva o sabor dos temperos, ela também fique bem suculenta. Só de descrever já me está dando água na boca! Siga o passo-a-passo para fazer essa deliciosa receita!
Ingredientes da receita de pernil assado
- 1 peça de pernil suíno
- 200g de manteiga (uma barra) em ponto de pomada
- 5 colheres de azeite
- 1 maço de tomilho
- ½ xícara de chá de suco de limão
- ½ xícara de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de sal
- 5 dentes de alho bem picados
- ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em um bowl, misture todos os ingredientes, exceto o tomilho, e mexa até formar uma pasta.
- Com as mãos, espalhe essa pasta por toda a peça de pernil. Massageie por alguns minutos.
- Com uma faca, faça alguns furos profundos no pernil. Com o dedo, adicione a pasta da marinada dentro desses furos. Em cada furo, coloque um ramo de tomilho.
- Leve o pernil besuntado à geladeira, se possível tampado/coberto, de um dia para o outro.
- Para assar, retire os excessos de tomilho. Envolva toda a peça por papel alumínio e coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno, em temperatura de baixa a média, por aproximadamente 3 horas.
- Quando faltar 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente um pouco a temperatura.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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