O pudim de pão é uma sobremesa clássica, preparada com ingredientes simples e uma ótima maneira de aproveitar os pães franceses amanhecidos que sobraram em casa. Depois de ficarem de molho no leite, os pães são misturados com ovos, açúcar e baunilha, formando uma massa cremosa e cheia de sabor. Assado lentamente em banho-maria e servido geladinho, esse pudim fica ainda mais gostoso com a calda de caramelo que envolve cada pedaço.
Ingredientes
- 5 a 7 pães franceses amanhecidos
- 1 litro de leite
- 5 ovos inteiros
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma tigela, despedace os pães franceses e acrescente o leite.
- Deixe os pães de molho por pelo menos 2 horas, de preferência dentro da geladeira, para que absorvam bem o leite e fiquem macios.
- Acrescente os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata tudo com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
- Se não tiver batedeira, divida os ingredientes em porções e bata no liquidificador.
- Despeje a massa em uma forma caramelizada e untada. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente para preparar o banho-maria.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 50 minutos.
- Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira. Depois de gelado, desenforme e sirva.
Dicas para preparar e servir
Para conseguir uma textura mais uniforme, deixe os pães absorverem bem o leite antes de acrescentar os demais ingredientes. Se preferir um pudim com menos pedacinhos de pão, bata a mistura até ficar bem homogênea. Caso goste de uma textura mais rústica, bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, mantendo alguns pedacinhos na massa.
Na hora de assar, coloque água quente na assadeira do banho-maria e observe se ela não seca durante o preparo. O tempo de forno pode variar conforme o tamanho e o material da forma, por isso, confira se o centro do pudim está firme antes de retirar. Espere esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre. Sirva bem gelado, mantendo a calda por cima para deixar cada fatia ainda mais bonita e saborosa.
Com um preparo simples e direto, um sabor único e uma aparência linda, esse pudim de pão ensinado pelo Canal Receitas do Will vai te conquistar!
Você pode gostar dessas receitas também:
- O famoso pudim da fila: Dona Neuza finalmente revelou a receita!
- Creme de baunilha levinho com crosta caramelizada
- Cocada Cremosa de Leite Condensado a receita que faço toda semana
- AMENDOIM DOCE COM CANELA: RÁPIDO, FÁCIL E LUCRATIVO!
- Torta de Pão com Doce de Leite
- Esse Bolo de 3 Ingredientes é o Mais gostoso do Mundo! O meu bolo favorito
- Doce de casca de melancia eu não acreditei que seria tão bom
- Marido Mole, sobremesa cremosa que eu faço toda semana
- Creme Belga Caseiro: Um Recheio Cremoso e Irresistível!
- Eu conservo romã assim por 12 meses! Elas ficam ainda mais deliciosas!