A costelinha de porco no forno é temperada com alho, cebola, salsinha, mostarda, ervas, azeite e suco de laranja. Depois de assada coberta com papel-alumínio, volta ao forno para dourar e finalizar o preparo.
Ingredientes
- Costelinha
- Cebola picada
- Alho espremido
- Salsinha
- Mostarda
- Tomate picado
- Pimenta calabresa
- Alho-poró
- Orégano
- Sal
- Azeite
- Suco de 1 laranja
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes e tempere as costelinhas. Se quiser, tempere algumas horas antes de colocar no forno para que fiquem marinando.
- Coloque mini cebolinhas e algumas rodelas de limão. O limão dá um aroma incrível.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido.
- Deixe assar a 150 °C por cerca de 1 hora e 20 minutos. O tempo pode variar de acordo com cada forno.
- Retire o papel-alumínio. Se houver muito caldo, escorra-o, volte a costelinha para o forno e deixe até dourar.
Dica para o preparo
Se possível, tempere as costelinhas algumas horas antes de assar, conforme indicado na receita. Depois de retirar o papel-alumínio, acompanhe o forno até que a carne fique dourada.
Curiosidade sobre a receita
O suco de laranja faz parte do tempero da costelinha, enquanto as rodelas de limão são acrescentadas durante o preparo para contribuir com seu aroma.
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